2010

La saison 2010 a été marquée par des contrastes météorologiques importants pour, au final, offrir un millésime très classique mais également l'une des plus petites récoltes de ces 20 dernières années.

L'hiver 2009 a été particulièrement rude en Bourgogne. La troisème semaine de décembre a connu des gelées très importantes avec des températures atteignant les -20° dans certaines parcelles.
En février des précipitations pluvio-neigeuses ont touché toute la Bourgogne. Nous avons donc connu un véritable hiver : froid, neigeux et pluvieux.
Le printemps est revenu en mars / avril avec des températures en hausse et même supérieures aux normales de saison.
Les précipitations ont également été abondantes sur toute la Bourgogne.
La vigne a débourré vers la mi-avril pour les parcelles les plus précoces puis s'est étalée rapidement sur l'ensemble du vignoble.
En mai c'est la fraîcheur qui a dominé, ralentissant la croissance de la vigne.
Les températures de juin redeviennent plus douces et même supérieures aux normales de saison. La vigne a repris sa croissance.
A la mi-juin le stade de mi-floraison est atteint sur les parcelles les mieux exposées. Ce sont des dates proches de celles de 2008.
Juillet et août restent dans l'ensemble plutôt frais et pluvieux avec des températures fraîches. On remarque de la coulure et du millerandage dans l'ensemble du vignoble, bien que facteur de qualité cela a réduit considérablement le potentiel de volume de récolte.

La maturation évolue ensuite lentement, puis, en septembre le retour d'un temps lumineux, sec, venteux et doux, permet d'atteindre un bon murissement.
On remarque un phénomène de concentration sur les baies.
Les vendanges ont démarré au domaine Joseph Drouhin le 23 septembre et se sont étalées sur une bonne quinzaine de jours.


Style des vins :
Les vinifications des blancs se sont déroulées sans difficultés. Les fermentations malolactiques ont démarré tardivement et sont toujours, pour certaines cuvées, en cours.
Les vins s'éclaircissent et prennent une robe dorée, brillante, légèrement teintée de vert.
Les arômes deviennent plus précis, nets, avec des caractères floraux. Ils ont actuellement beaucoup de pureté, une belle tension et un joli grain minéral.
La vinification des rouges s'est également déroulée de manière harmonieuse. Nous avons pu conserver une proportion de vendange entière dans un grand nombre de cuvées.
Comme pour les blancs les fermentations malolactiques sont toujours en cours. Les vins gagnent actuellement en complexité. Les couleurs sont franches, d'un joli rouge rubis, brillant.
Les vins de la Côte de Nuits ont beaucoup de race, de profondeur et de longueur. Il y aura certainement de très grands vins avec un regret, c'est que la récolte est très petite pour chacune de ces cuvées.
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