2009 - Parmi les plus grands

L'hiver 2008/2009 s'est un peu attardé en Bourgogne. Les températures sont progressivement remontées durant la première quinzaine de mars. Début avril le printemps commence à s'installer et les températures dépassent les normales saisonnières.
La pluviométrie est normale.
La douceur persistant, le débourrement se produit rapidement dans tout le vignoble.
En 4 jours des pointes vertes étaient visibles sur toute la Bourgogne. Ces dates de débourrement sont très proches de celles du millésime 2005 et en moyenne 10 jours plus précoces qu'en 2008.

Le mois de mai a été marqué par de faibles précipitations et des températures plus fraîches qui ralentissent le rythme de croissance de la vigne, mais dès le 15 elles passent au-dessus des normales de saison avec de bonnes conditions d'ensoleillement. La vigne pousse alors très vite, environ 2 à 4 nouvelles feuilles par semaine.

Les mois de juin et juillet ont été excédentaires en pluviométrie avec de forts cumuls localement sur de courtes durées. La vigne ralentit son cycle végétatif et le début de véraison n'est réellement noté qu'à partir de la fin juillet. Dès début aout l'été s'installe avec soleil et chaleur. Dans ces conditions idéales la maturation progresse régulièrement et dès le 24 août elle est pratiquement achevée.

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